家常小龙虾

简介

最近青花椒在树上,用来烧龙虾很香。

原料

龙虾 2斤, 葱姜蒜 一些, 干辣椒 几个, 青花椒 几十颗, 料酒 一些, 白糖 一些, 青椒 2个, 盐 少许, 生抽 一些, 八角 3个, 孜然粉 一些

步骤

1龙虾刷洗干净

2葱姜蒜八角洗净切好,干辣椒、青花椒、青椒切好备用

3锅热入油,将除青椒外的配料入锅煸香

4放入龙虾煸炒一会儿,放料酒

5生抽、白糖、盐、孜然粉,煸炒一下,放入一些热水稍微盖过龙虾,咕嘟滚开后小火炖一会儿

6放入青椒,大火稍微收汁,尝下咸淡后出锅

小技巧

汤汁不要太少,泡著更入味


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