原料

小龙虾 4～5斤, 红油豆瓣 几大勺, 生姜，蒜头 多多的, 啤酒 2罐, 冰糖 一堆, 花椒 半把, 青椒 四个, 洋葱 一颗

步骤

11.下油，几大勺红油豆瓣，一定要红油的。炒热生姜蒜头（往死里搁），煸虾。

22.倒水，两罐哈啤小麦王（口感好），几勺生抽，一堆冰糖，半把花椒。

33、大火二十分钟，整颗洋葱切片，四个青椒撕开，丢里头继续大火十分钟。整个过程不盖锅。少许鸡精，起锅。