简介

昨天看电视上有人做的类似避风塘炒虾，之前也看很多的菜谱一直很心动。今天大清早就去菜场买了新鲜的基围虾。自己回来尝试！超级好吃！

原料

基围虾 适量, 蒜 少许, 面包糠 适量, 黑胡椒 少许, 椒盐 少许

步骤

1基围虾开背抽去沙线，用少许盐、料酒、黑胡椒腌制。

2锅内放稍微多一些的油，放入适量虾进行炸，可分批进行。（我是用炒的。不需要太多的油，跟炸得效果是一样的。）

3蒜切成蒜蓉，放入炒过虾的油内进行翻炒。加入少许生姜丝、青椒粒、面包糠，撒入少许盐进行调味。

4翻炒均匀之后，倒入之前的虾入锅一起进行翻炒。出锅钱撒入少许黑胡椒和椒盐即可。也可撒入少许葱花点缀。