干紫晶藻 10克, 基围虾 60克, 内脂豆腐 半盒, 盐 适量, 鸡精 适量, 胡椒粉 适量, 植物油 适量, 水 适量
1干紫晶藻一包
2取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出
3过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段
4基围虾解冻、豆腐切小块
5汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油
6重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火