基围虾先过油炸炸下，可以快速的去掉水分。虾子也香酥可口，再用豆瓣酱烧，更容易入味....
基围虾, 豆瓣酱, 生抽, 老抽, 料酒
1基围虾买回来，洗干净，减去虾头虾尾
2锅内加油，加热到7成熟
3放入虾子进去炸，炸的时候轻轻翻动
4虾子要受热均匀，炸到两面变色
5差不多这个样子就好
6锅内放少油，小火爆香豆瓣酱
7放入虾子进去，加入料酒，生抽，老抽。转小火，15分钟就好
815分钟出锅！