原料

鲜活基围虾 六两, 葱 二根, 姜, 蒸鱼豉油, 盐, 酒, 糖, 味精

步骤

1基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)

2葱切葱花

3姜切姜片四五片

4锅上火加热，倒入适量油，油热倒入基围虾煸炒，加姜片，煸炒至变虾壳变红色

5倒入适量蒸鱼豉油、少量盐，适量糖，加少量水翻匀，焖煮约一分钟左右

6加入适量味精，翻匀撒葱花盛出

小技巧

1、最近虾的价钱比较便宜，而且我又是一个酷爱吃虾的人，因此总想办法搞出各种口味来吃。 2、上次看电视节目，看到他们用蒸鱼豉油烧虾，因此突发灵感，就有了这个豉油炒大虾。 3、做出来吃了以后，自己感到很满意，味道很独特。文文也说很好吃。（这个小懒虫，我是帮她剥去虾壳，浸在汁水中，然后再给她吃的） 4、蒸鱼豉油用来烧鱼虾，会使鱼虾的味道更鲜美。 5、这两天基围虾一般在12元钱一斤，应该是蛮便宜了。因此要抓紧这段时间多吃虾。 6、虾的营养价值很高，大家都应该多吃一点哦。