基围虾, 香葱, 大蒜头 4-5个, 生姜（切片）, 香菜, 干辣椒 2节, 油, 盐, 白糖
1基围虾洗干净，头拔掉，尾部剪开，放入盘中，放上干辣椒，大蒜头，生姜，葱末
2倒油、虾翻炒，等差不多收干了就放盐，一点点糖，料酒，鸡精少许，撒上香菜翻炒几下就可出锅