简介

鲜美的虾配上果酱，

原料

果酱 2勺, 醋 3勺, 蒸鱼豉油 适量, 蒜蓉 一小把, 虾 500克

步骤

1基围虾或草虾买回来后开背。

2先大火水里过

3过水后开油锅把壳炸软，喜欢清淡可以煎不过口味会有点老。

4炸后虾捞起，重新起锅。放蒜蓉扁香，放入果酱2大勺子，迅速划开放入水，醋，蒸鱼豉油大火烧开。

5烧开后放入虾大火收汁装盘

小技巧

需要炸虾时候用大量油，所以虾先过水炸油没有腥味。可以重复使用。果酱买综合果酱就行。