简介

克拉芙提应该是最简单的法式甜点之一。 与其他方子不太一样的地方是，这个方子将樱桃去核，且不添加黄油，热量更低。 传统做法是不将樱桃去核，因为据说樱桃核会使克拉芙提的味道更好，但是我不喜欢并且担心吃甜点的时候不小心崩掉牙齿！【一定会被牙医笑shi的... 因此选择了这个方子！不太甜，很嫩，适合当快手早餐。 现在正好是樱桃的季节，所以用了酸酸的樱桃做。 你也可以用其他浆果代替。

改自food52的方子。 http://food52.com/recipes/167-cherry-clafoutis#

原料

樱桃 去核后150g, 鸡蛋 2个（去壳后约110g）, 面粉 45g, 糖 50-60g, 牛奶 150g, 泡打粉 2.5g, 糖粉 吃之前撒表面, 黄油 抹在模具内壁防粘。, 香草精 适量

步骤

1预热烤箱至200度。 黄油隔热水融化。 樱桃去核。

2在一个碗里打入鸡蛋，筛入面粉，再加入糖、泡打粉，再打至混合。慢慢倒入牛奶和适量香草精，搅拌，直到面糊光滑。面糊过筛2-3次后倒入模具。

3放入樱桃，烤大约30分钟至周边焦黄。

4吃之前筛上糖粉即可。

小技巧

菜谱图是没去核的版本！因为是要拿去祸害别楞的哈哈哈哈 我只对泥萌的胃负责不对牙齿负责哟。

脱模的时候动作一定要温柔哟。要不很容易脱烂。我建议是先用刀切一下再一个个脱出来。