味道酸酸甜甜，夏天吃非常爽口
新鲜黄瓜1根，鸡精，白胡椒粉，盐，姜汁醋，白糖，麻油
1、黄瓜切片，加入鸡精、白胡椒粉、盐腌出水分； 2、倒掉腌出的黄瓜水后加入姜汁醋和白糖腌制三分钟； 3、将黄瓜片摆盘，用提子装饰，淋上麻油即可。
黄瓜在腌制过程中，要翻动几次，让盐充分入味．