原料

章鱼腿2条(大约150g) 黄瓜一根 调味料： 料酒，盐，蛋黄酱，生抽，黑胡椒粒，糖

步骤

1.为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出 2.黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干 3.汆过水的章鱼切薄片 4.把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可