简介

早餐好选择！

原料

鸡蛋, 三文鱼子（宜家有售hkd$39.9）, 龙利鱼柳

步骤

1鱼柳切丁，用盐、胡椒粉腌味，炒熟，与三文鱼子搅拌

2打鸡蛋，小火煎至半熟，放入鱼柳鱼子

3把蛋合上，像只饺子，煎熟

4港式茶餐厅常见食品，做早餐很饱肚

小技巧

其实本来都懒得打字，阅图理解，太简单。但是越简单失败率越高，所以蒸水蛋、白切鸡要做到每次成功也不容易。问题就是越简单的菜越多小窍门，注意注意！做庵列最重要的窍门就是耐性，慢火煎才会做到蛋皮很厚但是熟了又不会焦。第二时间控制，早了放鱼柳蛋皮不够熟馅就会砸穿蛋皮，太熟就不能合上蛋皮像饺子。最完美的就是不露馅、结实合上蛋皮切开后还能流出半生熟的蛋汁！！！！perfect!!!