龙利鱼的肉质很鲜美，用生抽调个味就够了！但这个生抽要选好的；
龙利鱼身是没有细刺的，很适合小朋友吃。煎酥一点的话，连鱼尾和鱼两边都可以直接吃，香的很！
龙利鱼, 香葱, 盐, 生抽
1龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右
2香葱洗净，不用切，备用；
3不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色；
4先装出，待用；
5锅中留煎鱼的底油，放入香葱；
6煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；
7将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；
8最后加一些清水煮开，大火收汁，即可！