‘宝宝餐’酱汁龙利鱼丁

简介

祺宝爱吃鱼,所以经常做各种鱼给他吃,龙利鱼肉质嫩滑,还没有刺,特别适合宝宝吃。加入一些蔬菜,营养均衡,品相多彩,小朋友会更喜欢的。

原料

龙利鱼 半块, 胡萝卜 1/4根, 土豆 1/3个, 香菇 1个, 木耳 2朵, 料酒 生抽 蚝油 番茄酱 白醋 少许, 白糖 盐 淀粉 少许, 葱姜蒜末 少许

步骤

1龙利鱼切丁,加入少许盐,糖,料酒,淀粉腌制

2其他食材切丁焯水备用

3少许油葱姜蒜末呛锅后将之捞出,有味道即可。

4龙利鱼放入油中煸炒变色

5调酱汁,生抽两茶匙,料酒半茶匙,蚝油,番茄酱各半茶匙,白醋少许。加入两茶匙清水,调和。

6加入蔬菜和酱汁,小火焖炖,收汁即可

7出锅前放少许麻油提香,装盘即可。祺宝不喜欢麻油,所以我没有放。


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