熬好的酱满屋飘香。挖一小勺含入口中一股清香充满口腔。
金橘不寒，性甘温。常吃可理气解郁，消食化痰、开胃、生津利咽醒酒、抗寒、防治感冒。接近年底了在外拼搏的男人难免会有应酬，醉酒回家为他泡上一杯金桔茶可醒酒，含一片金桔在口可保持口气清香，是天然的口香糖呢。
孩子感冒咳嗽可加少许萝卜汁、梨汁温热后同饮，能治咳嗽、化痰。出门吹风受寒了，可加姜汁温热同饮，可治受寒恶心！
当然金橘酱也不是万能的，他能治咳嗽就可破气，所以如果您气虚、说话声音低沉、爱叹气就不适合吃。如果肌肉紧实、面部红润、口气严重那就是最适合饮用了。现在人夜生活丰富，每顿都会吃的五饱六足的，常带着没消化的食物就寝，建议您餐后喝些金桔茶，消消食、顺顺气！
金橘 500g, 冰糖 60g, 柠檬汁 一个的量, 盐 两指捏一小撮
1金橘洗净，挑15个左右出来去籽切成片状。其余的去籽打成泥
2加入冰糖、一小撮盐一起熬
3边熬边不断搅拌，防止糊底，最后熬至浓稠，加入柠檬汁，再煮2分钟即可
4判断是否浓稠可挖少许酱放在冷的盘子上，酱会凝固，倾斜盘子，酱不会轻易滑动即可