话说前天做了一碗超级有卖相的红烧肉炖土豆，可惜嘴太急了，根本忘了拿上来炫耀这回事，直到剩下残羹才想起木有拍照呢......真是悔恨不已。今天做了小毛菜反倒想起拍照来了，别看品相一般，不过口感极佳嘞！！！圆葱有软化血管的功效，真可谓是具有保健功能的下饭好菜啊。。。。
鸡蛋 3, 圆葱 1, 干辣椒（小） 3, 调和油 适量, 大酱 适量, 十三香 少许
1圆葱切细条，鸡蛋打散备用
2锅内坐油，油热后下入打好的鸡蛋
3将鸡蛋翻炒至金黄，盛出
4锅内再加油，油开后放入干辣椒爆香
5下入切好的圆葱，大火翻炒
6加入十三香，大酱继续翻炒
7炒至七八分熟的时候加入鸡蛋
8翻炒几下，使鸡蛋入味即可出锅
圆葱翻炒时间的长短可根据个人喜好的口感而适当延长或缩短。