简介

适合夏天的，不长肉的凉拌鸡丝

原料

鸡胸肉 200克, 黑木耳 10克, 胡萝卜 1根, 黄瓜 半根, 花椒油 5ML, 生抽 10ML, 醋 5ML, 白糖 2克, 盐 1克

步骤

1鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出

2煮好的鸡肉晾凉

3撕成鸡丝

4黑木耳用水浸泡至发

5黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟

6煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可

小技巧

用鸡腿做也可以，比鸡胸更嫩。