生拌西葫芦

简介

去重庆之前真的不知道西葫芦还能生吃 但是真的好吃清新爽口呢,极力推荐给大家 回家也忍不住自己试做~ 炎炎夏日再拌个凉面或者提前熬好粥放凉,吃着真舒坦

原料

嫩西葫芦 一根, 陈醋 2小匙, 生抽 1小匙, 盐 1/2小匙, 糖 1/2小匙, 老干妈豆豉辣酱 2小匙, 香油 几滴

步骤

1挑选嫩西葫芦一根,表面撒盐揉搓后用水清洗干净

2西葫芦去掉两端,切成两段,取一段竖起来切片如图,然后切细丝,要顺着西葫芦的瓤切,因凉拌口感不好,所以把籽和瓤去掉,留下皮和肉切丝(籽和瓤和留烧汤用)

3切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用


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