简介

满记甜品的西米露系列，其实这就是著名的港式甜品“杨枝甘露”或者叫“杨枝金捞”，只不过叫法不一样而已。该道甜品的介绍是这么说的“男男女女都想要试的芒果西米露，你几时来试一口。”这道西米露甜品相当简单，夏天做上一大瓶，冰在冰箱里，随时随地好胃口。

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原料

芒果, 椰浆, 西米, 糖

步骤

1准备三个芒果，去皮切块备用。

2其中两个芒果倒入料理机，加糖，加没过芒果的水即可，打汁。

3准备小半锅水，水开后将干西米下锅，等再次水开后关火，此时西米应该是边缘透明、中间有小白实心的样子，盖盖闷20分钟左右。

420分钟后揭盖，等水凉后，再添些水，煮开至西米透明即可，一般大火两、三分钟即可搞定。倒掉锅中多余的水，等西米凉透。

5三分之二打好的芒果汁，三分之一的椰浆，凉透的西米，切好的芒果块，拌好，放到冰箱里冷藏。