香烤鸡排便当

简介

爱妻便当 尽量坚持去做不一样的便当 也不知能坚持到哪天 怀挺~↖(^ω^)↗

原料

鸡胸肉, 面包糠, 蒜泥, 食用油(橄榄油最佳), 鸡蛋, 面粉, 烤箱, 盐, 黑胡椒

步骤

1鸡胸肉锤松,(用牛排锤最好,也有人用捣蒜的或者刀背,开动你的脑筋吧)

2双面撒盐和黑胡椒,揉搓入味,放盘子裹上保鲜膜冷藏过夜

3烤箱200度预热(烤盘取出),面包糠加蒜泥和食用油混合,感觉面包糠有湿气的程度就可以了

4鸡蛋1枚搅碎,烤盘铺锡纸,锡纸上抹油备用

5将鸡胸肉双面粘满面粉,再粘鸡蛋液再粘满面包糠混合物,放在烤盘上,入烤箱中层200度烘烤20分钟,晾凉后切段

6米饭铺满饭盒底部,码入鸡排,装饰盐煮西兰花,辣白菜等(按自己喜好)

小技巧

1.鸡胸肉比较柴,锤松后口感比较好 2.关于鸡肉也可以用奥尔良料等调料腌渍 3.面包糠的蒜泥可多可少,按自己口感随意 4.鸡蛋液一般1个鸡蛋就可以了,我两块鸡排1个鸡蛋也没有用完 5.鸡排上的“酱”是蚝油,如果味道淡了可以用到 烤鸡排比油炸的健康、省油不会太发胖又不用一直看着 这个便当有些干,建议配个汤一起比较好哦~


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