照烧鸡腿便当

简介

哇咔咔,照烧鸡腿,看着就很诱人啊,只要照烧汁调得对,这几乎是道零失败的菜,照烧汁比例即将揭晓,敬请期待噢

整个便当都是无油版的,减肥的妹纸快点学起来

照烧鸡腿           125g             273K 白酌秋葵           150g             57K 醋溜白菜           200g              42K 米饭                  100g             116K 火龙果               100g              51K 腰果                   10g               52K

Total: 591K

原料

鸡腿 150g, 蜂蜜 适量, 料酒 适量, 老抽 适量, 生抽 适量, 白芝麻 适量, 秋葵 150g, 生抽 适量, 白菜 200g, 糖 适量, 醋 适量, 生抽 适量

步骤

1鸡腿去骨,加入蜂蜜,老抽,生抽,料酒腌制半小时,比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1

2锅内不放油,将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅,中小火煎制, 翻面,直至两面略硬

3将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中,继续两面煎制,直至收汁,即可出锅,出锅后撒上少许白芝麻

4秋葵切片,焯水,淋上生抽

5将糖,醋,生抽调成糖醋汁,入锅,加热

6加入白菜,中小火慢溜,直至收汁

小技巧

如果嫌鸡腿去骨麻烦,可以省略这一步

没有不粘锅的孩子在煎鸡腿的时候还是要放一点油的哟


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