简介

不记得是什么节目上看到这个是叫雷笋，新鲜的山货配上新鲜肉，美味！

原料

猪肉 200g, 竹笋 200g, 干辣椒 适量, 大蒜瓣 适量

步骤

笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。