三杯鸡简单又美味，在此特地和各位分享。
姜 适量, 鸡腿肉两个, 一杯麻油（以碗装盛）约八分满 80ml, 一杯米酒（以碗装盛）约八分满 80ml, 一杯酱油（以碗装盛）约五分满 50ml
1开中火，姜切片与一杯麻油一起倒入锅内让它爆香：
2约一分钟后，将鸡肉倒入拌炒：
3一杯米酒（以碗装盛）约八分满绕着锅缘倒入，拌炒一下：
4接着倒入一杯酱油（以碗装盛）约五分满，盖上锅盖让它闷煮收汁：
5约五分钟后，打开锅盖, 即可盛盘啰！