简介

让你一家人吃出幸福的滋味。真的太好吃了！！

原料

材料：, 1) 全鸡腿 2只（去骨）, 2) 咖喱叶 2枝, 3) 小辣椒 2条（切小粒）, 4) 洋葱 1粒（切碎）, 5) 蒜头 4瓣（切碎）, , 调味料：, 1) 辣椒酱 1Tbsp, 2) 糖 1tsp, 3) 淡奶 100-150ml, , 腌料：, 1) 盐 适量, 2) 生抽 适量, 3) 胡椒粉 适量, 4) Lea & Perrins 适量

步骤

做法：

1) 去骨的鸡腿肉洗净后抹干水分，然后在肉厚处用刀子划几下，加入腌料腌制半个小时以上。

2) 取平底锅用小火烧热（不需要加油），沥干腌料汁将鸡皮朝下的方式放入锅里，以中火煎约一分钟后再转小火煎3分钟。

3) 鸡皮煎至金黄色时就可以翻面煎至全熟。

4) 锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。

5) 接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。

6) 把煎好的鸡肉扒放入，翻动两面至酱汁沾满鸡扒，再把酱汁煮至微浓稠，取出摆盘即可。