鱼籽 200克, 鸡蛋 一个, 小香葱 50克, 青红小米辣 50克
1鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用，起油锅，炒香香葱和小米椒
2倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒
3炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固
4加盐、鸡精调味
5配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）