原料

长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油

步骤

1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。 2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。 3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。 4.放入烤箱，180度，10分钟。 5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒。 6.10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。 7.继续入烤箱，180度，10分钟。