水磨糯米粉 500g, 绿茶粉 30g, 水 200g, 黄油 70g, 椰茸 250g, 牛奶 500g, 糖 200g, 吉士粉 20g, 生粉 50g, 黄油 50g, 鸡蛋 1只
1把汤圆皮材料混合
2把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
3和均匀之后，加50g白糖揉匀
4椰蓉馅做法：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
5糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅
6煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了