《深夜食堂》里的奶油炖菜。来深夜食堂的人，都是通过一份份菜肴，寻找记忆中的味道。这些酸甜苦辣能够让人们，在各自的生活中找到一丝归属和安慰。 这份奶油炖菜虽然不是我记忆中的味道，但在冬季总会喜欢这样热腾腾，口感温和饱满的菜肴，大口大口地吃到幸福的味道。
鸡腿肉 2个, 西兰花 半个, 胡萝卜 半根, 土豆 1个, 洋葱 半个, 大白菜 小半棵, 白胡椒粉, 盐, 黄油 20g, 面粉, 牛奶 250g
1鸡腿去骨切成块，用盐和白胡椒粉腌制。
2西兰花掰成小块，烫熟备用。
3胡萝卜、土豆、洋葱、大白菜洗净，该去皮的去皮，然后切成块。
4煎锅小火融化小块黄油，将鸡皮朝下入锅，两面煎成微黄，盛出备用。
5用煎鸡肉的锅，依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒片刻。加水煮至所有食材都熟。
6期间开始制作奶油汤，另取一个锅小火融化2小块黄油，将面粉和常温牛奶加入锅中，用打蛋器不停地搅拌均匀，小火慢煮至冒泡即可。
7将鸡肉和烫好的西兰花放入煮菜的锅中，加适量盐和白胡椒粉，然后倒入做好的奶油汤，搅拌煮沸，一锅热腾腾的奶油炖菜就做好了。
做奶油汤时一定要不停搅拌，才不会沉淀糊锅，做出来的汤汁才能白白滑滑，没有结块哦~