简介

新妈妈补血解毒的月子汤

原料

菠菜, 猪肝, 姜片, 枸杞, 淀粉, 生抽, 盐, 胡椒粉, 香油

步骤

1菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

2猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

3加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

5腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

小技巧

猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。