红豆 250克, 白糖 125克
1红豆加水泡12个小时
2倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟
3漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀
4继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了
TIPS： 1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保； 2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。