蓝莓果冻

简介

蓝莓其实是很有营养的水果,富含花青素,对眼睛好!用蓝莓做的甜品也是好看好吃!

原料

蓝莓 60克, 白砂糖 40克, 吉利丁片 10克, 柠檬汁 20毫升, 水 200毫升

步骤

1将吉利丁片用冷水泡软;将蓝莓,白砂糖,柠檬汁和水放入锅中,小火加热,变红为止.

2将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓

3放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀

4将盛有混合液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却,然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3

5然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型

6待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓,这样可以让水果均匀分布,再放入冰箱冷藏凝结成型即可

小技巧

如果想口味更好,在步骤一变色的时候把蓝莓弄破,让蓝莓浆汁混合到柠檬液体中。


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