简介

key lime是佛罗里达key west的特产，用key lime果汁做成的key lime pie也很有key west的热带风情～这是一个超级简单的方子，如果买现成的派皮，十分钟准备时间足矣～不过据说很正宗喔。如果没有青柠汁，用柠檬汁我觉得也是可以的～

原料

派皮一份 一般派皮做法即可，也可买现成的, 酸奶油 sour cream 200ml, 炼乳 240ml, 青柠汁 120ml, 奶油适量 （裱花装饰用）

步骤

1炼乳，酸奶油和青柠汁一起倒入一个大碗中，搅拌均匀即可（简单吧！！！）

2把派馅倒入派皮中

3烤箱预热350F（170C）

4八到十五分钟后看见表面开始冒针眼大的小泡泡时就好了

5冷却后脱模切块，用青柠片和奶油装饰

小技巧

这个派烤制时间很短，千万不要烤太久了，否则馅就不嫩滑了。