蛋挞水(君之版)

简介

为了方便看才建的,原版看着有点乱= =(这个量可以做十八个左右)

原料

动物性淡奶油 180g, 牛奶 140g, 细砂糖 60g, 蛋黄 4个, 低筋面粉 15g, 炼乳 15g(可省略)

步骤

1淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。

2冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀后过筛即可。

3七分满,220度,25分钟左右。

小技巧

好多人反应略甜,所以调整了一下(⊙x⊙;)我是甜食控所以觉得刚好٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


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