淡奶油司康

简介

是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。       为西式早点、茶点。分咸、甜两种,色金黄,味香,松软。       谢谢简单好的菜单,真的很简单,大家都可以试试!

原料

普通面粉 250克, 淡奶油 80克, 黄油 60克, 盐 1克, 细砂糖 50克, 鸡蛋 一个, 无铝泡打粉 6克, 蛋黄液 少许

步骤

1黄油回室温切成小粒

2混合面粉,盐,糖,泡打粉

3黄油粒放到面粉中,搓成屑状

4加入淡奶油, 加入一个鸡蛋

5捏成团放到洒少许干粉的案板上,擀成片,对折再擀成2CM厚片状

6用切模具切成形,放入铺油纸或锡纸的烤盘

7表面刷蛋液

8烤箱预热180度,中层约20分钟


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