胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
1、胡萝卜、辣椒切细丝。 2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。 3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。 4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油，也很美味！