莲子百合炖瘦肉 本汤适于夏秋季饮用 可用于失眠、健忘、心烦、焦躁等症 有滋阴去燥的作用。非常适合更年期妈妈们饮用。
莲子 15粒, 百合 20克, 瘦肉 250克, 红枣 6粒, 盐 少许
1准备材料
2莲子百合清洗后浸泡1一个小时（时间有限的不浸泡也关系不大）
3瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用
4把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内
5红枣百合莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点，就实际情况实际操作了
6盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）
7放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用