米粉, 瘦肉, 胡萝卜, 绿豆芽, 生菜, 蒜, 鸡蛋, 十三香, 鸡粉, 香油, 生抽, 生粉, 老干妈, 盐, 糖
1用生粉。生抽，香油，糖鸡粉和盐腌制一下瘦肉
2将胡萝卜切成丝，生菜洗净豆芽备用
3泡开米粉
4加少许油 放入大蒜，油热后放入瘦肉炒
5放入红萝卜炒至8分熟，放入豆芽和生菜（加盐 生抽）
6放入米粉用筷子和铲子开始搅拌
7将鸡蛋打在米粉上继续炒拌
8放入老干妈（个人口味）继续炒拌至熟
米粉用冷水泡比较好 但是如果时间比较急，可以用温热水泡，但不能泡太软， 瘦肉腌制一下比较好嫩我觉得，要不然吃起来会比较干。