简介

让你一家人吃出幸福的滋味。

原料

材料 A：, 1) 鸡肉 半只（切成小块）, 2) 盐 少许, 3) 姜黄粉 适量, 4) 马铃薯 1粒（切小块）（随意）, 材料 B：, 1) 葱头仔 4粒（切碎）, 2) 大蒜 2瓣（切碎）, 3) 姜 半寸（切成薄片）, 4) 香茅 1支（白色部分）（我加入这） , 5) 丁香 2粒, 6) 八角 1个, 7) 桂皮 1支, 8) 小豆寇 1粒, 9) 茴香籽 + 孜然 少许（我没放）, 材料 C：, 1) Kurma粉 2大匙（加入半杯的水溷合均匀）, 2) 辣椒酱 2大匙（我用辣椒煳代替）, 3) 番茄酱 2大匙, 4) 椰奶 半杯（可用1大匙的牛奶取代）＊我用椰奶, 5) 盐 少许, 6) 糖 少许, 7) 清水 1碗, （注：可一个人喜好加入压碎的杏仁，腰豆。）

步骤

1做法： 1) 把清洗干净的鸡肉斩块，沥干水分加入盐姜黄粉溷合均匀，腌制半小时以上。 2) 热油锅，把鸡肉油炸至半熟捞起，备用。 3) 热油炒香葱头仔，大蒜，生姜，爆香。

24) 然后加入kurma香料糊和辣椒糊，炒至散发出香味，出油。要用小火慢慢不停的搅拌翻炒，以免烧焦。 5) 加入椰奶，清水，马铃薯和炸好半熟的鸡肉，煮至滚。

36) 慢火煮至酱汁变浓稠。偶尔要搅拌一下。 7) 最后加入盐和糖试味，再稍微煮一下即可