简介

小伙伴们普遍说水少，那就改多点：）

原料

肥牛 500g, 日式甜烹酒（味醂／みりん mirin） 15cc, 洋葱 250g, 生抽 100cc, 白糖 12g, 料酒 40cc, 水 50～150cc左右（乃们自己看着办==）, 姜末 15g

步骤

1肥牛片切成2mm厚（比较考验刀工，一般就直接买切好的）

2洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条

3剩下的所有调料混匀

4铺上洋葱，倒入所有调味料，中火煮开至洋葱开始半透明

5入肥牛小火煮，翻扯开，不要结成团

6小火焖几分钟

7盛半碗米饭，上面盖上做好的肥牛（可带点汁水，渗入米饭比较香），即可开吃~

小技巧

1. 日式甜烹酒没有就算了，但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。
2. 糖的量可根据自己口味酌情增减
3. 水可以多加一点点，这样煮完有汤汁剩下
4. 米饭也要做好吃点的哈，完美绝配