牛腱, 汉宫卤料包, 辣椒酱, 生抽, 盐, 糖, 老抽, 醋, 葱, 蒜, 料酒
1把整块牛腱拿去焯水，取出
2锅中放水没过牛腱，卤料包，盐，料酒，老抽，大火烧开，中火焖一个小时
3把肉拿出来放凉，切成薄片
4锅中放一点油，炒辣椒酱，生抽，醋，糖，盐，葱蒜，拌入牛肉片，出锅！
5剩下的卤汁可以用来下面条，做菜