简介

滴水成冰的时节，一碗热腾腾的羊汤，幸福又鲜美的享受。

原料

羊肉　羊骨, 白菜　粉丝, 葱段　姜片　花椒数枚, 香菜沫　蒜苗沫　葱白沫　油辣椒

步骤

1羊肉、羊骨洗净，泡出血水后，入冷水锅大火煮开，撇去浮沫，小火炖煮2-3小时，肉烂汤浓。

2羊肉取出晾凉切片，入汤；放入粉丝，稍煮入白菜，汤成后放适当盐，少许味精。

3取大碗，放入香菜沫、蒜苗沫、葱白沫、油辣椒，滚烫的羊汤冲入碗中，浓香。

小技巧

单纯的羊肉没有加些骨头炖出来的汤鲜美。