爸爸的拿手菜
鸭肉, 水 至少是鸭肉的三分之一, 酱油, 生姜 一个, 大蒜 两瓣, 辣椒、糖 随个人喜好
1鸭肉温水解冻
2生姜大蒜洗净，大蒜剥皮
3水烧干，倒油
4鸭肉下锅，盖上盖子，闷五分钟后开盖，加水（小心溅到）
5酱油
6酱油均匀的倒在鸭肉上，色泽偏红即可
7再加水，快没过鸭肉，越多水越入味越烂，盖上锅盖，煮至水收干一半
8起锅
第一次没吃完，再加水煮，就更入味，加点糖更好吃