猪肚 1个, 芝麻酱 50克, 香菜 10克, 大蒜 10克, 姜 3克, 醋 10克, 芝麻油 5克, 生抽 20克, 鸡精 1克
1将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)
2将猪肚焯下水,更好的去味道
3将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次
4煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用
5将做好的麻将淋上即可食用
6建议每次食用不要超过80克
不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来.