饼皮材料, 普通面粉 360克, 水 160mL, 猪油 120克, 盐 2克, 面粉另用 30克, 梅干菜肉馅, 梅干菜 适量, 猪肉（七肥三瘦） 适量, 辣椒粉 少许, 盐 少许, 糖 少许
11 将160ml水、盐2克和猪油120克，一起倒入锅中烧开。
22 将面粉放入打蛋盆倒入烧开的烫水
33 用刮力搅拌均匀成面团。
44 当面团变得不烫手后，加入30克干粉将面团揉到光滑。
55 揉好的面团装入保鲜袋醒20分钟。
66 取36克面团檊开，馅随意包，包好后捏口朝下。装入烤盘。
77烤箱200度暖炉，200度烤，中下层30分钟。
小贴士 1表面最好不粘芝麻，因烤好后容易掉。
2每台烤箱温度不同，只能仅供参考。