这个是湖南人很爱的一道菜，猪血丸子一定要地道，这样子炒出来才香
青椒 5-6个, 猪血丸子 1个, 蒜瓣 1个, 盐 适量, 油 适量, 老抽 适量
1辣椒切片，猪血丸子切片用清水浸泡10分钟，去掉多余的盐分，蒜瓣切片备用
2热锅下油，先炒蒜片，再加辣椒，放半勺盐，加入沥干水的猪血丸子，加老抽，拌匀出锅~