炎炎夏日的开胃菜
煮熟的猪肺 1块, 尖辣椒 2个, 蒜末, 料酒, 醋, 盐, 味精, 香油
1辣椒去蒂去籽，切成丝
2猪肺先切片，然后切丝
3蒜拍破切成蒜粒
4锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒
5加一小勺的料酒去异味
6肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）
7放入辣椒丝同炒
8加入少半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）
9加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可（因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多）