简介

药膳乌鸡煲是一款温补的药膳，滋阴润燥、补中益气，很适合秋冬季节吃。 说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利，有活血化淤、补气补血的作用。其实，乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效，不仅味道鲜美，同样也适合男士作为食补。 至于药材，可以根据自己的身体情况进行调整， 在天气越来越冷时，为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤，来享受滋补的温暖的味道吧！

原料

乌鸡 半只, 党参 15克, 黄氏 20克, 当归 8克, 莲子 20克, 山药 25克, 百合 15克, 薏仁 25克, 枣仁 适量

步骤

1乌鸡斩件

2入开水锅中焯烫去血水并清洗干净

3将乌鸡装入炖盅内（因为要放入电压力锅中，所以我用了盆）

4加入所有的药膳（这个事先只要洗干净就可，不要浸泡）

5加入适量的清水，放入电压力锅中隔水蒸，（隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈），按“肉/鸡”键，熟的时候加点盐和鸡精即可

小技巧

乌鸡：温中、益气、补精、添髓 当归：补血活血、调经止痛、润燥滑肠 黄芪：补气昇阳、益气固表、利水退肿 党参：补中益气 淮山（山药）：健脾胃、益肺肾、补虚赢 百合：润肺止咳、宁心安神 红枣：补中益气、养血安神 薏仁：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效