乌鸡 一只, 百合, 莲子, 大枣, 西洋参片, 黄酒, 枸杞子, 姜片
1准备材料
2百合和莲子用水泡好
3乌鸡去脏洗净切块备用
4先过水焯一下去血水及腥味
5再用清水洗净备用
6锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料
7去掉浮沫
8煮至没有浮沫浮起
9放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可
第七步去浮沫要去好几次，浮沫去干净了才能熬出清汤