羊腿 1只, 洋葱 2个, 胡萝卜 3根, 土豆 4个, 玉米粒 半杯, 孜然粉 10g, 盐 15g, 辣椒粉 10g, 五香粉 5g, 料酒 20mL, 黄油 10g
1羊腿沿骨头剖开成一大片，上面划几个口子便于腌制
2清水泡3h，控干
3调料除黄油以外拌匀，涂在羊腿上，腌制过夜
4洋葱切片，胡萝卜切段，土豆切大块
5烤盘涂黄油，把（4）和玉米粒填入烤盘
6羊腿放到衬有铝箔的烤架上，铝箔上挖一些孔，便于汤汁流下（没有直接放到烤架上是因为方便清理）
7羊腿在上，蔬菜烤盘在下，推入烤箱，烤盘对准铝箔，便于接汤汁
8180C°烤2h，直到用筷子能轻松插入羊腿即可