鸭胗, 蒜瓣, 白辣椒, 红干椒, 香葱, 盐, 酱油, 清油, 生粉, 蚝油, 鸡精, 葱段
1蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法
2将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用
3热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）
4锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ＯＫ了～
鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了，忽